主料:
牛肉条，250g尖椒，
300g
辅料:
葱段，
少量，
青椒，
少量，
豆豉，
少量，
盐适量，
味精适量，
鸡精适量，
白糖适量，
美味鲜适量，
老抽适量，
芝麻油适量湿淀粉适量大蒜片适量洋葱适量，
红椒适量尖椒牛柳的做法步骤
1.尖椒改刀成长段，中间切开即可。
2.牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。
3.切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入少量的豆豉备用。
4.牛肉拉油后，煸炒加入美味鲜，老抽，料酒炒上色炒香。
5.锅加油和水，调味加盐，味精，鸡精，白糖，大火炒制一下倒出。(记住不要炒的太熟了)
6.锅加油烧热，下入葱，蒜，洋葱段炒香。
7.下入尖椒调味加盐，味精，鸡精，白糖大火炒制。
8.下入牛柳，打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。
9.炒完出锅装盘即可。
小窍门&温馨提示
拉油时间不要太长了，要控制好油的温度3~4成油温即可。
有什么不懂的，可以问我……
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 尖椒
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